Description
- Nombre científico: Brassica campestris var. napobrassica D.C.
- Sinónimo: Brassica napus var. napobrassica D.C
- Nabo gallego: Brassica rapa var. sculenta
- Familia: Cruciferae
Los colinabos tienen una forma alargada y carne blanca y el Rutabagas es de forma redondeada y carne amarilla (swede o swede – turnip)
Este artículo corresponde al Compendio “posrecolección de hortalizas” vol II y tiene estas informaciones sobre colinabo:
– Descripción y determinación del momento de recolección
– Calendario de recolección en España
– Parámetros biológicos y enfermedades que aparecen en la posrecoleección
– Sistemas de trabajo
– Recolección manipulación
– Conservación
– Comportamiento posrecolección
– Manejo del ambiente posrecolección: preenfriamiento
– Conservación, Atmósferas modificadas, Transporte y Distribución
– Bibliografía
El compendio “Posrecolección de hortalizas”, volumen II publicado en 1996, trata los bulbos, tubérculos y rizomas. En sus capítulos incluye: Ajo, Apio -Rábano, Boniato, Cebolla, Colinabo, Colirrábano, Chalote, Chirivía, Escorzonera, Nabo, Patata, Rábano, Rábano Rusticano, Remolacha de mesa, Salsifí, Topinambur, Zanahoria; y, los cultivos de zonas tropicales: Mandioca, Jenjibre y Taro
El Vol I de Posrecolección de Hortalizas, contiene:
Acelga, Achicoria, para ensaladas, Apio, Cardo, Cebollitas en manojos “Green onions”, Col de Bruselas, Col China, Col – repollo, Endibia, Escarola, Espinaca, Lechuga, Puerro, y, un capítulo sobre otras hortalizas de hoja: Acedera, Ajos tiernos, Berro de agua, Berza, Borraja, Cebollino, Diente de León, Eneldo, Espinaca de Nueva Zelanda, Hierba de los canónigos (Valeriana), Mastuerzo, Perejil, Plantago, Rábano de follaje, Rubardo
El Posrecolección de Hortalizas, el Vol III, contiene las hortalizas de fruto
Todas estas informaciones están en la Biblioteca de Horticultura publicadas por capítulos y el título es el nombre de cada una de las especies de hortalizas.
Accede al documento ‘Colinabo. Posrecolección de hortalizas’
