The global avocado market has experienced extraordinary growth in the last ten years. This market, estimated at more than 5 billion dollars in imports in 2018, is the fourth largest and represents more than 2.2 million tons. This success is not only related to the nutritional benefits of this "superfood", but also to the work of the industry that has been organized to improve the quality of the offer thanks to pre-ripening and one of most important promotion budgets in the world. The market, which still depends mainly on the United States and the European Union, has strong growth prospects. However, the growing global avocado production should favor greater promotional efforts both in "traditional" markets and in emerging export markets (Asia), local or regional.
This article belongs to the book “Cultivo, poscosecha y procesado del aguacate” (Spanish version).
1.1. Volumen de producción moderado pero alto valor añadido ….. 4
1.2. Un mercado en rápido crecimiento ….. 5
1.3. Un “mercado de prueba” para buenas prácticas de marketing ….. 6
1.4. Un mercado mundial bipolarizado …… 6
2. La producción mundial y los grandes proveedores en el mercado internacional ….. 10
2.1. El aguacate una fruta menor producida principalmente en América Latina ….. 10
2.2. La producción de variedades de exportación es de aproximadamente 3 millones de toneladas ….. 10
2.3. Principales zonas de producción de aguacate para exportación del mundo …..11
3. Principales desafíos ….. 16
3.1. Crecimiento rápido de la producción mundial …… 16
3.2. Un cambio de paradigma y necesidad de mayor visibilidad …… 16
3.3. Hay que seguir estimulando la demanda de los mercados tradicionales ….. 17
3.4. Asia y los mercados nacionales, los principales mercados del mañana …… 17
3.5. Promoción y prudencia deben seguir siendo las consignas en el futuro …… 18
By E. Imbert. July 2020. World avocado market. 26 pp