por Miguel Merino-Pacheco, marzo 2017, 10 páginas
En los Países Bajos (Holanda), la esperanza de vida ha crecido de forma constante ente 1950 y 2012. Los hombres viven ahora un promedio de nueve años más (79 años ahora, 70 entonces) y las mujeres diez años más (de 73 a 83). Un lapso grande en el tiempo transcurrido, pero la diferencia es muy marcada.
Actualmente, entre las causas de fallecimientos en ese país, el bajo consumo de fruta y hortalizas ocupa la quinta posición, detrás del tabaco (el asesino número uno), la alta presión sanguínea, el alto contenido de colesterol en sangre y la obesidad. Y antes que otros villanos reconocidos, como el consumo de alcohol y la inactividad física.
Introducción ….. 3
Una evidencia abrumadora ….. 4
Cambios en el contenido de nutrientes ….. 6
¿Es suficiente el consumo? ….. 7
Aumentando el consumo ….. 8
Bibliografía ….. 9
Cítanos ….. 10
MERINO-PACHECO, Miguel. Marzo 2017. 10 páginas. Efectos positivos sobre la salud personal, disminución de costos, más ingresos para los productores y desarrollo de la producción de alimentos saludables en la industria.