González Angulo, Mario

Mario González Angulo es Tecnólogo de alimentos que trabaja como especialista en Aplicaciones y Procesado de Alimentos en Hiperbaric desde 2015.

Al mismo tiempo, se inscribió en un programa de doctorado centrando sus actividades de investigación en la validación de la tecnología HPP como un enfoque seguro para la preservación de bebidas de baja acidez como el agua de coco. Ha realizado trabajos experimentales en KU Leuven (Bélgica) y en el Instituto Quadram (Reino Unido). En 2018 fue nombrado representante estudiantil de la División de Procesamiento No Térmico del IFT.

En Hiperbaric combina sus actividades de investigación con la prestación de apoyo técnico a los usuarios de la tecnología HPP. También participa en la validación operativa de nuevos equipos como las máquinas Hiperbaric Bulk.