Charla Nº 16 MARTES 22 DE JUNIO
Control de corazón pardo y descomposición interna en pera – Conservación de suelo – Control de cárcavas, cubiertas vegetales, condicionalidad
(requerimientos ambientales de la PAC)
Presentación y Noticias en breve – Alicia Namesny y Leandro Olmos
El corazón pardo es un desorden fisiológico que puede aparecer en pera y manzana después de períodos de conservación relativamente cortos, un tema estudiado en profundidad por Christian Larrigaudiere, investigador del IRTA. El aumento de la incidencia de esta alteración en La Rioja motivó una serie de investigaciones sobre los factores que la promueven, explica Sixto Cabezón, director de la DOP Pera Rincón de Soto. Los resultados permiten optimizar las prácticas de preenfriamiento y de manejo de las Atmósferas Controladas. Existen otros factores en estudio.
La agricultura de conservación permite frenar la degradación de los suelos por erosión hasta en un 90%. Una serie de medidas ayudan a ello, como son el control de cárcavas, las cubiertas vegetales, …, que serán analizadas a través de una serie de sesiones dirigidas por el investigador José Alfonso Gómez, del IAS CSIC, de las que la presente es la primera y en la que interviene Jesús Bernardo Arenas Dominguez, asesor y productor con amplia experiencia en el tema.
Las 3 charlas y … en BREVE
Escuchar el Podcast
En estos VIDEO y PODCAST:
1:44 – Conservación en pera – Cómo evitar el corazón pardo
Christian Larrigaudiere, IRTA, y Sixto Cabezón, DOP Pera Rincón de Soto
26:48 – Conservación de suelo (I) – Control de cárcavas, cubiertas vegetales, condicionalidad
José Alfonso Gómez, IAS CSIC y Jesús Bernardo Arenas, Consultor
43:48 – EN BREVE y COLOQUIO
– ¿Quieres saber cuál es la opción más sostenible para el envasado de tus frutas y hortalizas?
– FAM Stumabo Ibérica estrena página web y ofrece su cocina industrial de pruebas
– 8º Congreso Mundial de Agricultura de Conservación
Bernardo Arenas, Leandro Olmos, José Alfonso Gómez, Christian Larrigaudiere, Sixto Cabezón, Alicia Namesny y Paula Navarro
EN BREVE
¿Quieres saber cuál es la opción más sostenible para el envasado de tus frutas y hortalizas?
La calculadora de CARBUROS METÁLICOS te ayudará a averiguar cuál es la huella de carbono de tu opción de envasado de alimentos, teniendo en cuenta tanto la cantidad de alimentos desperdiciados como los desechos plásticos generados.
Los resultados los da en función de la huella de carbono, el desperdicio de alimentos y la conservación, comparando envasado en aire con envasado en EAP, envasado en atmósfera protectora.
En Poscosecha.com
FAM Stumabo Ibérica estrena página web y ofrece su cocina industrial de pruebas
La nueva página web facilita encontrar el tipo de corte deseado para la fruta u hortaliza de interés y en el apartado Servicio, FAM Stumabo Ibérica ofrece la posibilidad a las empresas de hacer pruebas en su cocina industrial, ubicada en Valencia.
En Poscosecha.com
8º Congreso Mundial de Agricultura de Conservación
El congreso es virtual y se celebra en Berna, Suiza desde el 21 al 25 de junio. Será una contribución más al conocimiento de un tipo de agricultura cuya implantación ha aumentado anualmente desde 2008/09 en 10 millones de hectáreas, una superficie similar a la de Portugal.
En Tecnología Hortícola.com
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