Charla Nº 11 MARTES 18 DE MAYO
Aguacates todo el año y Área de Alimentación y Salud de F. Cajamar
Presentación y Noticias en breve – Paula Navarro, Alicia Namesny, Leandro Olmos
La recolección de aguacate en España se extiende desde mediados de octubre hasta mayo. Una serie de variedades permitirían, junto con un almacenamiento adecuado, completar el calendario. Iñaki Hormaza, responsable del Departamento de Fruticultura Subtropical del IHSM La Mayora, explica las opciones y Benjamín Fauli, responsable de frutales tropicales de ASAJA Málaga, analiza el interés para la agricultura española, tan próxima a mercados que valoran crecientemente el producto que cuida la huella de carbono.
La Fundación Cajamar, nacida en Almería, está implantada actualmente en otras regiones de España. La investigación en la Estación Experimental Cajamar ‘Las Palmerillas’, se centra en los cultivos hortícolas de Almería -tomate, pimiento, berenjena, calabacín y pepino-, particularmente en los aspectos vinculados con la calidad y la sostenibilidad, explica Miguel Angel Domene, responsable del Área de Alimentación y Salud.
Elena Costa, directora del Servicio Técnico Poscosecha del IRTA, comenta los temas que se tratarán en la XIX Jornada Técnica de Postcosecha, un hito anual en el panorama poscosecha que el año pasado no pudo realizarse por el Covid. Esta convocatoria, será virtual y se desarrollará en dos días, jueves 27 de mayo y 3 de junio a las 15:30 h, previa inscripción.
En estos VIDEO y PODCAST:
1:35 – Aguacates todo el año
Iñaki Hormaza, EELM, y Benjamín Fauli, Asaja Málaga
32:00 – El Área de Alimentación y Salud de la Fundación Cajamar
48:22 – XIX Jornada Técnica de Postcosecha
Elena Costa, IRTA
55:46 – EN BREVE
– El Colegio de Ingenieros Agrónomos de Cataluña se alía con el IRTA para promover la transferencia tecnológica en el sector agroalimentario
– Publicado un catálogo de técnicas rápidas para determinar la madurez de la fruta de hueso en la central
– Podredumbre parda y más sobre las tendencias y desafíos actuales en la producción de melocotón
– Descarga gratis el libro del aguacate: Cultivo, poscosecha y procesado del aguacate
Las 3 charlas y … en BREVE
Escuchar el Podcast
Leandro Olmos, Iñaki Hormaza y Benjamín Fauli
Aguacates todo el año
En la Península Ibérica es posible disponer de aguacate todo el año, para atender a la demanda creciente de alimentos con baja huella de carbono, y con un aspecto de fácil diferenciación
Investigación en el Área de la Alimentación y Salud de la Fundación Cajamar
Miguel Ángel Domene Ruiiz, Responsable del Área de Alimentación y Salud y Coordinador de los laboratorios de análisis de los dos Centros Experimentales de la Fundación
XIX Jornada Postcosecha
XIX Jornada Postcosecha – Sesión hueso
XIX Jornada Postcosecha – Sesión pepita – AQUÍ
EN BREVE
El Colegio de Ingenieros Agrónomos de Cataluña se alía con el IRTA para promover la transferencia tecnológica en el sector agroalimentario
El IRTA y el COEAC han acordado en la reunión organizar conjuntamente una jornada divulgativa anual sobre temas agroalimentarios y de interés para el futuro de la alimentación
Publicado un catálogo de técnicas rápidas para determinar la madurez de la fruta de hueso en la central
El catálogo de fichas, disponible en la página web del proyecto INNOACE, recoge los datos de cultivares de ciruelas, nectarinas, melocotones y cerezas en diferentes zonas productoras del sur y norte de Extremadura, y en la localidad portuguesa de Castelo Branco. En la información se indican las fechas de madurez en función del destino comercial de los diferentes cultivares y la correlación existente entre los valores numéricos, que proporcionan las técnicas estudiadas, con los parámetros de calidad convencionales. La coordinadora del catálogo es la especialista en poscosecha del CICYTEX Belén Velardo.
Podredumbre parda y más sobre las tendencias y desafíos actuales en la producción de melocotón
La serie de cuatro webinars HortDialogues “Tendencias y desafíos actuales en la producción de melocotón” está organizada por el Prof. Dr. George Manganaris, convocante del 10º Simposio Internacional de Melocotón del 10th ISHS International Peach Symposium y se desarrolla del 1 al 4 de junio 2021
Descarga gratis el libro del aguacate: Cultivo, poscosecha y procesado del aguacate
El libro es en formato digital, pdf y descarga gratuita. Reúne 20 artículos redactados por 34 investigadores y profesionales del sector de diferentes partes del mundo.